タマネギ外皮粉末

 

100%国産原料使用

 

厳選された国内産のタマネギのみ使用
イストのタマネギ外皮粉末は、契約農家及び契約農家が所属するJA(農協)のタマネギのみを使用しています。
保存料、添加物、賦形剤は不使用です。

安全・安心への取り組み
多項目にわたり残留農薬検査を実施しております。
基準をクリアした原料のみを使用することで、安全性と品質の維持に努めています。

製品規格

品 名
タマネギ外皮
品質規格
項 目 規 格 値 分析方法
外観・性状 茶褐色のパウダー及びあら粉末 目 視
ケルセチン 1%以上 高速液体クロマトグラフ
水 分 7%以下 赤外線水分計(10g、115℃、20分)
重金属 20ppm以下 日局・重金属試験法
ヒ 素 2ppm以下 日局・ヒ素試験法
一般生細菌 3,000個以下/g SCD寒天培地法
大腸菌群 陰 性 BGLB培地
※ 栄養成分の分析値やケルセチン分析値などについてはお問い合わせください。
保存方法
高温多湿・直射日光を避け、なるべく涼しいところに保管してください。
品質保証期間
製造後、24ヶ月(未開封)
アレルギー物質
該当なし
遺伝子組み換え
該当なし
原産国
日 本
内容量
10kg/梱包(段ボール・2重袋)
用 途
パウダー:サプリメント・機能性食品・調味料       あら粉末:お茶

タマネギには以下のような効果があると言われています

●血液サラサラ効果。
  ①血液中の不要な脂肪とコレステロールを溶かしてなくします。
  ②血栓を分解してなくします。
  ③毛細血管を強化します。

●高血圧予防改善効果。

●高血糖予防改善効果。
  低血糖などの副作用を起こすことなく高い血糖値の方のみに
   穏やかに作用します。

●疲労回復効果。ビタミンB1の吸収を高めます。

これらの効果には、ポリフェノールの1種であるケルセチンが大きく関係していると言われています。このケルセチンは外皮に多く含まれています。
イストのタマネギ外皮粉末は独自の製法により、ケルセチンやケルセチン配糖体を豊富に含んでいます。 (分析例あり)

また加工時に、酵素処理や加水分解などの処理を加えていませんので、原材料表記は「玉ねぎ」のみとなります。

タマネギ外皮粉末の使用例

カレー

  • パウダー

    煮込時に一人前当り小さじ1杯を入れます。
    ※炒める前のお肉にまぶすとお肉が柔らかく仕上がります。

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    味噌汁

  • パウダー

    おわん1杯に小さじ約1/2程度を入れます。
    ※減塩味噌汁でもお味が出ます。

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    肉料理

  • パウダー

    調理の前にお肉にまぶすとお肉が柔らかく仕上がります。
    ※焼く場合は焦げ付きに注意してください。

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    お茶

  • パウダー

    小さじ1杯程度のパウダーにお湯約200ccを注ぎます。
    ※無添加粉末のため沈殿すること があります。

  • あら粉末
  • 2g程度をティーバッグに入れて、約800㏄~1リットルのお湯で煮出してください。

    飲み物

  • パウダー

    小さじ1杯程度を約200ccの野菜ジュースやトマトジュース、牛乳、コーヒーに入れ、よくかき混ぜます。

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    ヨーグルト

  • パウダー

    1食あたり小さじ1杯程度を入れ、よく混ぜます。

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    パン/クッキー

  • あら粉末

    パンや焼き菓子の生地に適量混ぜて焼き上げてください。

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    チャーハン

  • あら粉末

    具材と一緒に炒めてください。

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    その他

  • パウダー / あら粉末

    煮込み料理、めんつゆやスープ、炒め物、納豆など、色々なお料理の隠し味として、お使いいただけます。

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